第73章（第2/7页）

头上几个大灯把铺子每个角落都照得亮堂堂，地面是常见是水磨石地面，墙壁上却铺了半截的瓷砖，原木木桌整齐排放，没有一点油污，摸上去也不沾手，崭新的保鲜柜放在最里面靠墙边的位置，整体看上去非常清爽干净。

如x果葛霞一个人来赶集，看到这样的店铺肯定都不敢进去，觉得里面卖的东西肯定不便宜。

但微微一抬头，就能看清挂在铺子里面的价格标牌，上面写着：素菜3块一斤，荤菜11块一斤。

葛霞注意力习惯性放在更低价格的菜上，在街上炒一盘素菜也要三四块了，这价格一点也不贵，就是她也能负担起。

跟随着宋新苒走进店铺，葛霞又看见了厨房，厨房就更出乎她意料了，偌大的冰柜放在一角，不锈钢操作台结实平滑，各种调料多种多样，有她都没见过的，处处彰显着干净。

葛霞心想，新苒姐开的店铺一定很注重卫生，她以后在这里帮忙一定要勤打扫擦桌洗碗，让店铺里一直干干净净的。

宋新苒见葛霞话不多，只是一直在打量店铺熟悉摆设，便问：“小霞以前你吃过麻辣烫吗？”

葛霞摇头：“没有。”

宋新苒又问：“那你知道麻辣烫怎么做的吗？”

葛霞道：“我问了新文姐，她跟我说就是把麻辣汤底煮好，然后放菜进去煮熟捞起来再拌调料就行了。”

宋新苒笑着点了点头：“是这样，听起来简单，但要做好却不容易。小霞你在家经常下厨也知道，就像简单的调蘸水，每个人都能调制，但要调出好味道要费功夫。”

葛霞点头：“我知道的，我家里的蘸水也基本是我调的。”

她说出这句话还觉得有些不好意思，仿佛在炫耀什么，不过她说的是实话，爸爸妈妈都说她做的蘸水好吃，家里有凉拌菜都让她来弄。

“这样很好啊。”宋新苒笑道，“二者有异曲同工之处，说不定你第一次上手就做得不错。”

“我先做一遍你看看。”

宋新苒先把鸡架骨冷水下锅，加姜片去腥，等到煮沸后再撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净放在一旁。

这一步需要的时间比较长，在等水开时葛霞也没闲着，到处看了看，从厨房架子上找了一块毛巾，问：“新苒姐这块毛巾是抹布吗？”

宋新苒便给她说了店铺里杂物堆放在哪儿，有拖把有扫帚有抹布。

介绍完，葛霞就拿起抹布打湿水把店铺里的桌子擦了一遍，又拿起另一块湿帕子准备擦墙壁瓷砖。

宋新苒以为她是第一次来还有些不习惯，只能自己找点事做缓解尴尬便任由她去了，她管太多反而不好。

只是葛霞刚拿起湿帕子时水就烧开了，她把东西放好，回站在灶台边认真看宋新苒是怎样做的，手里居然还拿了个小本子和笔在记。

宋新苒看到这一幕不禁哑然失笑，心想葛霞也是一个踏实认真的性子。

煮好汤后便另起锅炒香底料和香料，宋新苒一直不爱使火锅底料之类的捡便宜用，这样出来的味道好似还不错，但比较容易上火，而且有些糊嘴，口感太厚重。

所以她一直用的是本地现榨的菜籽油加上自己熬的猪油来炒，各种香料放齐全，加上豆瓣酱炒出来也差不多。

她特意嘱咐了葛霞一下：“小霞你可以记一下放香料的顺序，这也有讲究，怎么炒能发挥每样香料最大的作用，炒出最香的滋味。”

葛霞按捺住激动的情绪，使劲地点了点头：“我知道了新苒姐！”

她从炒料的时候就闻见香气了，这寻常可见的做饭炒菜在今天也笼上一层神秘得让人兴奋的面纱。

葛霞记得自己以前做饭，亦或是父母炒菜时好像都没有闻到这么明显的冲人的香气，浓烈又霸道，光这里就勾得人食欲大开了。

底料颜色更是油润红亮，各种香料裹着酱油的咸香慢慢释放，辛辣中带着层次丰富的香，这时宋新苒将熬煮好的鸡汤舀进锅里，滚烫的鸡汤碰撞到热油，顿时激起浓密的白雾，白屋里裹夹着辛辣和醇厚的香气，二者融汇得非常完美。

宋新苒又放入鸡架骨吊汤增鲜，开始给这一锅汤汁调味，依次放入生抽老抽冰糖，用干净的勺舀出一点尝了味，又给旁边站着的葛霞尝了点。

葛霞一尝眼睛睁得老大，兴奋得脸微红：“好吃！”

她这是第一次吃到宋新苒做的东西，心脏已经激动得噗通狂跳，舌尖还没品尝出滋味就觉得是世间美味，其实心理因素占了绝大部分。

但过了会味蕾才后知后觉品尝出了不一般的味道，这时汤汁已经咽下肚，嘴巴里还有些回味，那回味十分绵长。

特别是当煮滚的汤汁泛着油泡，冒出又爆开，菜籽油的香，香料的辛烈，还有现熬鸡汤的鲜甜，每一缕气息都浓得化不开，更和嘴里的回味形成映衬，勾着人让人嘴巴里直分泌唾液。