第62章（第2/7页）

宋新苒笑道：“你放心，我就是用这个卤汁做的，但卤制时间的长短，过程中的火候这些因素都会对卤菜肉质有一定影响，这个我没法帮你解决。”

古涛说：“这个我了解，只要味道不差就行，我原来也学过厨。”

不过古涛今天吃过宋新苒摊上的卤货，深知宋新苒对卤制时间和火候的掌握也炉火纯青，才能做到软而不烂，咸香味美。

古涛自认自己卤不到这么恰好，但有这个滋味也足够吸引人了，他尝过塘家镇上所有卤肉摊，味道都没有特别出挑的。

“那一次价格多少呢？”古涛问。

这个宋新苒早就在脑子里过过一遍了，此时声音清楚利落：“一次一百二，我给你的卤汁一次起码能十几斤的鲜货，卤汁保养维持得好，最少能用五六天。”

价格是宋新苒思考之后定的，一次一百二虽然听上去很多，但卤十几斤鸡爪的话，毛利润差不多就有一百，那相当于只要把第一批货卖光就能回本，后面卤的货都是赚的。

古涛此刻脑海中也在疯狂计算，他既然来找宋新苒那肯定是把方方面面都考虑了遍，也了解过卤肉的鲜货和成品价格，街上基本都是卖猪头肉搭着卤鸡爪卖，只是猪头肉利润低很多。

如果他也卤鸡爪卖，那这一百二很快就能回本，虽然听上去有点肉痛，毕竟那只是一锅卤汁，但细细算来，却有得赚。

他看向宋新苒，目光不由得变了，这价格定得不多不少，仿佛卡准他心里那个点似的，宋老板看起来年轻，对人心理把握却非常准，而且计算能力了得。

他刚虽然只和宋新苒交流了一会儿，但已经了解到她是个宁愿少赚也要保证质量的人，跟这样的人合作，也不担心对方会故意降低卤汁质量了。

古涛一点头：“好！宋老板就按你说得来！卤汁宋老板什么时候能够给我呢？不瞒你说，我家在镇上有个店面，原来是租出去的，后面别人不干了就收了回来，装修什么的都能用，只要宋老板这边给了卤汁，我明天就能开业！”

他们两人商讨时，雷洪在旁边听着没有说话，这下等确定下来，雷洪才开口：“涛子，你别着急啊，开店这事急不来，一切准备妥当了还得找个黄道吉日！”

古涛哈哈一笑：“雷哥，我看今天就是黄道吉日，我来找你刚好吃到了宋老板卖的卤货，还和宋老板口头定下了合约，今天是有利于我啊！”

雷洪知道他一直想开店，今天也算寻觅到了合适的品类，得偿所愿了，用宋新苒做的卤汁，味道肯定差不了，也笑道：“你觉得好就好！”

宋新苒嘴角上扬：“既然这样，我今天就送古老板一桶卤汁，今天卖的卤货都是从那锅卤汁里熬煮出来的。第一次就送给古老板，祝古老板生意兴隆了。”

既然都是合作伙伴了，开门红总得有个。

宋新苒上辈子的时候，有人想去加盟品牌商店，总部还得派人下来帮忙选址装修呢，她送一桶卤汁而已。

古涛脸上笑容疏朗：“好！我现在就把卤汁带回去，试着自己卤一次，卤得好的话明天就开业！”

他感叹道：“宋老板不仅厨艺好，做生意也厉害啊！”

说话做事张弛有度，定价格时果敢，商讨好之后又十分大方，想的卖卤汁办法亦是十分老道，完全看不出是个二十出头的姑娘。

宋新苒把卤汁给古涛后，古涛都没有多留，一副等不及的模样，说要马上回去试试自己卤制的效果。

宋新苒在家也算了笔账，一次卤汁大概能用几天，长期生意的话，古涛一个月要来拿六七次，她一个月就能赚七八百。

跟卖卤货相比，卖卤汁就轻松多了，而且她自己本身也要制作卤汁，可以说是顺便制作了。

这生意能做。

古涛做事急性子，当天带回家的卤汁熬煮出来的卤货味道应该不错，古涛还打电话给雷洪，让他告诉宋新苒，明天有空的话可以去塘家镇玩玩，尝尝他做的卤货味道。

宋新苒婉拒了，明天便是岭德镇赶集日，她还要准备很多食材，况且塘家镇离岭德镇距离还比较远。

雷洪跟林和香两人倒是去了，下午才回来，林和香还专门找到宋新苒说：“涛子让我一定要来感谢你，说你给他的卤汁做出来的味道特别好，今天试营业生意很不错，他以后要好好宣传一下！”

宋新苒笑道：“生意好我就放心了，我今天都惦记着古老板那边，要说卖卤汁我也是第一次，不知道这效果怎么样。”

林和香说：“你心放回肚子里好了，涛子是个会做生意的，他今天开的可不只是卤肉店，还卖卤素菜，卤肉拼盘之类的，我跟雷洪也尝了一份卤肉和饭，那味道是真好。新苒，你也可以考虑卖这些啊，利润也不低呢。”