第45章（第5/6页）

宋新苒说：“放心吧，妈妈做卤牛腱子肉，没有骨头。”

不过在做卤牛腱子之前，宋新苒决定先做一锅卤味去摆摊试试效果。

如果卖卤味的话，对应客群就不是学生了。

卤肉价格都不便宜，就算要买，一次可能也只买一两个鸡爪子，她现在做关东煮最有心得，虽然一部分学生有钱，会一次性买七八块，但这是少数。

倘若不是拿关东煮当正餐吃的人，那一般只会花八九毛一块钱解解馋。

但关东煮的定位也比较符合一道菜，买一份，再在学校里打份饭，便是丰盛的一餐了，因此宋新苒才能一次能卖完四锅。

不过卤味就完全不同了，更何况宋新苒卖的还不是拌猪头肉，而是卤的小吃食，比如卤鸡翅卤鸭掌之类的，这些单价比关东煮贵，而且也着实不能拿来下饭吃。

那就只能趁赶集日的时候卖，而且还最好上午就要卖完，因为大部分人赶集都是一上午的时间。

还要挑选人流量多的地方。

宋新苒专门去考察过，赶集日早上的镇上，人最多的地方莫过于菜市场，大家来镇上都是为了购买家用，买点肉和水果回去吃，这两样必须去菜市场。

但菜市场里不是随便摆摊的，需要去工商局登记，还要花钱租摊位，如果是这样，宋新苒也愿意花这钱，一个月30块也不多，就是现在菜市场里没位置了，在里面的摊位都是干得比较长久的，目前摊位没有退出。

不过菜市场里没有，但菜市场入口处的旁边的位置却不少，只是这些街道两旁都是人家有铺面的地方，要摆摊的话需要有关系。

在这年头，越小的地方越讲关系。

幸好宋新苒来了镇上几个月，也不是当初两眼一抹黑的情况了，要找店铺关系的话，自然也找同样开店的人更好。

宋新苒在决定摆摊卖卤味的当天就拎着一袋卤鸡翅鸡爪找上了雷洪，雷洪一看见她拎着东西上门就笑道：“新苒妹子这是又做了什么好东西吗？”

宋新苒把卤货放在桌上：“自己瞎鼓捣的，雷大哥你尝尝。”

雷洪把打包盒盖子掀开，立刻闻到了一股浓香的卤味，就算都凉了还散发出一股x香气，而且颜色看上去也极其漂亮！他一看就知道是好东西，三步并作两步往里走去，喊了声：“和香快出来，新苒妹子又给咱送吃的来了！”

里面传来惊喜一声：“好嘞！”

雷洪笑着说：“你嫂子就爱吃你做的东西，你上次给我们送了盆关东煮来，你嫂子吃了两天，最后汤都用来下面了！”

他们这地方对一道菜最高的赞扬就是吃完了别扔，下一顿用来煮面吃。

林和香从里面走了出来，嗔怪道：“又在说我贪吃了？那是新苒做的东西太好吃！”

随即看到了桌上的卤味，“呀”了声：“新苒自己做的呀，这颜色比街上卖的还好看！”

宋新苒笑道：“嫂子你尝尝。”

“那我就不客气了。”林和香直接用手拿了个鸡翅尖，往嘴里一放，顿时眼睛亮了，唔唔两声，赞不绝口，“好吃！就两个字好吃！”

吃鸡翅尖最麻烦，骨头多肉少。

林和香以前也买过卤鸡翅尖，鸡翅尖容易进味，吃起来也最有滋味，但一次性吃太多了，心里都觉得烦躁得很，一点一点慢慢啃很是浪费时间！

不过宋新苒做的鸡翅尖却不是这样，卤制得软烂，在嘴里一抿，牙齿稍微一碰，鸡皮肉就落了下来，稍不留神能把骨头也咬碎。

这骨头里也进了滋味，卤香浓郁，各种调料调制得刚好。

林和香一口气吃了三个才停下来：“新苒你有这手艺也该去卖卤货才不算浪费了！”

林和香原来跟雷洪结婚就是因为雷洪做饭好吃，戳中她心坎了。

在宋新苒以前，林和香觉得自家男人做的饭菜就是最好吃的，后面尝到了宋新苒的关东煮，才知山外有山人外有人。

宋新苒笑道：“嫂子这话说到我心坎里，我就是想赶集日的时候在菜市场卖卤货呢。”

雷洪对镇上的事再了解不过，说：“现在菜市场里还有摆摊的地方吗？”

宋新苒苦笑：“我去工商局问过了，说要排队。”

她话锋一转：“不过我看菜市场外面可以摆摊，就是得先征得铺面老板的同意，所以我想今天来打扰一下雷大哥，你在镇上经营多年，有没有认识挨着菜市场的店长，我就摆赶集日上午，摊位费的话好商量。”

雷洪“哎呀”了声，笑得爽朗：“新苒妹子，你就是太讲规矩了！一到赶集日你看那大街边上都是摆摊的，谁还去征求店长的同意！反正大街是大家的，谁也赶不走你，工商局的也睁一只眼闭一只眼，除非你是东西有问题让人告了！”